羊奶是天然綠色營養(yǎng)保健食品,羊奶中的營養(yǎng)成分非常均衡、合理,被稱為“完全營養(yǎng)品”。

　　由于中國人通常都以食用植物類食物為主,存在著嚴(yán)重的營養(yǎng)單一、失衡和不全價的問題。而奶山羊采食品種繁多的飼草和飼料,經(jīng)過一系列的特殊消化代謝,拋棄其糟粕,取其精華,合成了接近人類母乳的動物乳蛋白、脂肪、乳糖等營養(yǎng)物質(zhì),能夠彌補(bǔ)天然植物營養(yǎng)的不足,可充分發(fā)揮平衡人類營養(yǎng)的獨(dú)特作用。

　　羊奶中含有10種多種免疫球蛋白、抗體、生殖、生理激素、天然抗生素，以及大量的保健和抗病因子，有利于提高人體免疫力，增強(qiáng)抵抗力。

　　日本一位醫(yī)學(xué)專家提出，人體的酸性化是百病之源，當(dāng)酸性物質(zhì)在體內(nèi)愈來愈多，不斷堆積，量變引起質(zhì)變，疾病就會產(chǎn)生。另外，酸性體質(zhì)會影響孩子的智力。對女性來說，酸性體質(zhì)是美容的大敵

　　現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羊奶不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)成分，而且羊奶偏堿性，PH值為7。0左右，長期飲用有利于維持和調(diào)節(jié)人體酸堿平衡。

　　一個人如果經(jīng)常感到疲勞、失眠、頭暈、耳鳴，覺得心慌氣短、腰酸背痛、不思茶飯、抑郁健忘，或是常常覺得很累，那么這個人就處于人體的第三狀態(tài)-亞健康。

　　而亞健康狀態(tài)完全可以通過健康的生活飲食方式和**慣來改變的，在合理膳食方面，天然、綠色、易吸收的營養(yǎng)食品，是首選的食品。叢這個角度說，羊奶有利于防治亞健康，提高自身抵御疾病的能力，有利于把疾病消滅在萌芽狀態(tài)。

　　羊奶中的鈣和磷的含量也高。其含鈣量為人乳的5倍，比牛奶多15%，這對于發(fā)育旺盛的青少年、生長的嬰幼兒及懷孕哺乳期的婦女，特別需要。

　　中國預(yù)防醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于我們絕大多數(shù)中國人體內(nèi)分泌乳糖酶不足，因而，我國成年人飲用牛乳后乳糖消化吸收不良率高達(dá)86。7%，而羊乳中含有豐富的ATP（三磷酸腺苷），可促進(jìn)乳糖分解轉(zhuǎn)化利用，飲用不產(chǎn)生腹脹、腹瀉等乳糖不耐癥。

　　研究表明，形**“乳糖不耐癥的”的原因是人體內(nèi)缺少消化牛乳的乳糖酶，只是牛奶在胃腸中形成凝塊、不易消化。而營養(yǎng)全面、比牛奶更容易消化的羊奶是“乳糖不耐癥”者的最好乳品選擇。

　　山羊奶缺乏as2-酪蛋白和y-酪蛋白，有人認(rèn)為，這是飲用羊奶不會發(fā)生過敏反應(yīng)的主要原因。因?yàn)閍s2-酪蛋白和y-酪蛋白是強(qiáng)過敏原，飲用牛奶中這些過敏源后極易產(chǎn)生皮疹、濕疹、便秘、腹脹、腹瀉等乳糖不耐癥。

　　一是由于山羊奶中含有大量的ATP，可促進(jìn)乳糖的快速代謝和吸收，二是山羊奶中的蛋白質(zhì)顆粒比牛奶小，消化吸收快，特別是山羊奶的脂肪中以中、短鏈脂肪酸為主，更易消化吸收。

　　據(jù)研究證明，山羊奶在人體內(nèi)的消化時間僅為22小時，而牛奶為32小時。

　　山羊奶中的糖為乳糖，有調(diào)節(jié)胃酸促進(jìn)腸蠕動和消化腺分泌的作用，更重要的是羊奶乳蛋白的顆粒比牛乳的小，脂肪球只有牛奶的三分之一，人體消化吸收后，代謝快速，因而，食用山羊奶不會造成脂肪堆積和肥胖。

　　我國的偉大醫(yī)藥學(xué)家李時珍在《本草綱目中》論述，“羊奶性甘溫，能補(bǔ)寒冷虛乏，潤心肺，治消瘦，療虛勞，益精氣，和小腸氣，利大腸，醫(yī)小兒驚厥，干嘔反胃?！?/div>