羊奶中含有比牛奶更加豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等成分，每100克羊奶的天然鈣及維生素a、d的含量分別是牛奶的1.5、4.3倍。羊奶中含有與人奶中相同的上表皮細胞生長因子，該因子可以提高人體的免疫力并修復(fù)胃腸道及呼吸道黏膜，能有效的預(yù)防和減輕支氣管炎、胃腸潰瘍等.
羊奶的分子顆粒細小僅為牛奶的1/3，在胃中可形成細小的凝乳易被人體消化吸收，且不含有異性蛋白不會出現(xiàn)過敏現(xiàn)象，特別適合腸胃不合和對牛奶過敏的人士飲用。
羊奶中含有豐富的中鏈不飽和脂肪酸，長期飲用羊奶也不會造成肥胖，其豐富的維生素e含量，還有助于延緩皮膚衰老，增加皮膚的彈性和光澤。堅持喝羊奶可讓青少年更健壯、更結(jié)實，保持充沛的體力和精力；女士保持優(yōu)美的體型，如用羊奶外敷面部還能起到淡斑的美容效果；預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松，睡前飲用還可以增進和改善睡眠。
羊奶營養(yǎng)分析：
羊奶含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)成分?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羊奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素A、B含量也高于牛奶，對保護視力、恢復(fù)體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。
羊奶適合人群：
一般人都可食用
1、適宜營養(yǎng)不良、虛勞贏弱、消渴反胃、肺癆（肺結(jié)桉）咳嗽咯血、患有慢性腎炎之人食用。羊奶是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品；
2、急性腎炎和腎功能衰竭患者不適于喝羊奶，以免腎臟加重負擔(dān)。慢性腸炎患者不宜喝羊奶，避免生脹氣，影響傷口愈合，腹部手術(shù)患者一兩周內(nèi)不喝羊奶。
中醫(yī)認為的羊奶食療作用：
中醫(yī)認為，羊奶味甘、性溫，入胃、心、腎經(jīng)；有滋陰養(yǎng)胃、補益腎臟、潤暢通便、解毒的作用；可用于虛癆羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口瘡、漆瘡等癥。治小兒口瘡，以羊奶細細瀝于口中；對生漆瘡的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。
羊奶中富含與母乳相同的上皮細胞生長因子（EGF），對人體鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修復(fù)作用，能夠提高人體抵抗感冒等病毒侵害的能力，減少疾病的發(fā)生。
此外羊奶還有助于抗癌，對肺炎等呼吸道感染也有輔助治療的效果，也因其能幫助抗過敏，幫對處于環(huán)境污染嚴重的現(xiàn)代人也有相當助益。
將羊奶煮沸后每次飲一二杯一日二次可治胃陰虛所致的反胃、干嘔及慢性腎炎等癥。取準山藥干燥后研末， 將羊奶煮沸后調(diào)入淮山粉食用， 可治口渴、反胃、腰酸等陰虛不足之證。
