牛奶是乳業(yè)的主流產品，而近年來羊奶的出現也正在占領市場份額。據陜西省乳業(yè)安全生產協(xié)會秘書長王偉民介紹，羊奶目前占領了全國乳品市場3%的份額?！笆澜缪蚰炭粗袊?，中國羊奶看陜西”，面對羊奶產業(yè)這一小眾市場，陜西提出要把羊奶市場做成 “千億級”羊奶產業(yè)目標。

陜西提出5年打造千億羊奶產業(yè)

我國奶用山羊優(yōu)良品種主要是五大奶山羊品種，分別是陜西關中、山東嶗山、河北唐山、河南和吉林延邊五地的奶山羊。在100多年的漫長時間里，陜西關中地區(qū)養(yǎng)殖了全國超過三成的奶山羊。關中奶山羊主要產于陜西省的關中地區(qū)，而且主要集中在富平縣，富平縣奶山羊存欄只數最多，數量達50多萬只，每年向縣域外輸送種羊50000多只。

“國內羊乳市場規(guī)模已從2014年的30億元攀升到2016年的近200億元，產業(yè)發(fā)展正處于快速增長期。”陜西成長性企業(yè)引導基金管理有限公司總經理望志剛介紹，當前我國羊乳產能占據了全世界的“半壁江山”，同時陜西省奶山羊存欄數和羊乳產量均為全國第一。

陜西提出千億羊奶產業(yè)計劃

秦嶺深處的牧場

小產品也能做出大市場。據了解，陜西省對羊奶產業(yè)非常重視。據統(tǒng)計，目前陜西全省規(guī)模以上乳品企業(yè)46家，主營收入160億元，乳制品總產量180萬噸，有19家乳品企業(yè)取得了嬰幼兒配方奶粉生產許可證，在數量上僅次于乳品大省黑龍江，全國排名第二。2017年，陜西省初步提出了“千億羊奶產業(yè)計劃”。

經證券時報記者了解，去年以來，陜西省發(fā)改委、省工信廳、農業(yè)廳、食品藥品監(jiān)督管理局、省政府研究室等各相關職能部門對羊奶產業(yè)展開了密集的調研，計劃在今年出臺《關于加快發(fā)展陜西千億羊奶產業(yè)》的具體方案。專家認為，1 000 億的目標具體應當是指羊奶產業(yè)中一二三產業(yè)、上中下游、全產業(yè)鏈營業(yè)收入的總和。

陜西省乳品安全生產協(xié)會秘書長王偉民在接受證券時報記者采訪時說，羊奶產業(yè)的發(fā)展，一方面是人們生活水平的提高導致了對羊奶需求的增加，第二個是陜西省的“千億羊奶產業(yè)計劃”直接助推了這一行業(yè)的發(fā)展。

陜西羊奶部分技術全國領先

陜西的羊奶產業(yè)已經進入快速發(fā)展期。記者從富平縣科技局了解到，目前富平羊乳制品生產企業(yè)的發(fā)展也步入快車道。產品研發(fā)水平、檢驗檢測水平都得到了快速提升。以新三板公司紅星美羚為例，2017年，紅星美羚德瑞蘭帝、羚恩貝貝、富羊羊三個系列九種配方的產品通過《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》。共中，德瑞蘭帝作為紅星美羚打造的超高端嬰幼兒配方羊奶粉，從產品配方和產品品質來說，在目前的嬰幼兒羊奶粉市場中都可以實現引領。同時，紅星美羚率先投資建設奶酪生產線，成為國內第一家可自產羊乳清粉的嬰幼兒配方奶粉生產企業(yè)，

據富平縣農業(yè)局局長李富平介紹，目前，陜西省農業(yè)廳把富平作為奶山羊示范基地打造，陜西加大扶持力度，拿出一個億，從以下方面促進奶山羊產業(yè)發(fā)展解決關中奶山羊品種優(yōu)化問題、、建立全國羊乳品檢測中心、解決牧場問題，幫助奶企進行品牌化建設。